Chef de Cuisine Haut de Gamme pour Évènementiel H/F - France Travail

Nous sommes un acteur du domaine de logements avec service, de l'hospitalité et des services liés à la longévité et le bien être haut de gamme. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons une personne polyvalente et compétente en matière de l'art culinaire et de l'hospitalité avec des connaissances approfondi sur la culture et les bienfaits des aliments nobles.

Vos missions principales:

- Création de pièces cocktail, bouchées raffinées, pâtisseries fines et finger food élégants avec un accent sur l'aspect international
- Préparation de buffets premium pour des publics variés et internationale (entreprises, associations, particuliers)
- Intégration des principes de l'alimentation bienfaisante et de la longévité dans les créations culinaires
- Plus spécifiquement préparation des recettes avec des aliments tel que le safran, le caviar, huiles d'exception, herbes fraîches et fruits antioxydants sont travaillés avec précision pour créer des expériences gustatives
- Conseils et explications sur les bienfaits des mélanges culinaires et les propriété de chaque ingrédient
- La commande, la gestion et la préservation du stock et des aliments:. Une connaissance approfondie sur les conditions de préservation des aliments nobles est nécessaire au vu de leur prix,
- Dans un future proche, nous créerons notre propre environnent de culture de certains aliments. Une connaissance sur la culture du safran, des baies rouges, des pistaches et autres aliments nobles sera un plus.

Étant donné la taille de l'établissement, la polyvalence est de mise. La personne participera également à la logistique & la préparation des espaces de service
- Mise en place des salles pour : séminaires, ateliers, cocktails, conférences, événements privés
- Préparation des salons et espaces communs
- Installation du mobilier, décoration, matériel technique
- Soutien aux équipes pendant les événements

Nous offrons
- Un cadre de travail dynamique et inspirant
- Un environnement bienveillant et multiculturel
- Des missions variées et valorisantes
- La possibilité de développer ses talents culinaires dans un environnement exigeant et innovant
- Une aventure humaine au service de l'élégance, du goût, du bien-être et de la longévité

Experience: 12 Mois - Cuisine haut de gamme

Compétences: Accueillir, orienter et renseigner un client,Effectuer le suivi des commandes, la facturation,Effectuer le suivi des réservations,Techniques de précision,Travail des produits rares,Alimentation antiinflammatoire, antioxydante,Techniques avancées,Aliments liés à la longévité,Gestion de produits nobles

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Location de terrains et d'autres biens immobiliers

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.