Fromager H/F - sa Fromagerie Pierre Jacquin et Fils

Technicien Fromager (H/F) CDI - Temps pleinFromagerie Jacquin - La Vernelle (36), IndreRejoignez l'un des acteurs de référence du fromage de chèvre françaisVous souhaitez exercer un métier concret, où chaque journée contribue à la création d'un produit d'exception ? Vous êtes passionné(e) par l'agroalimentaire, les procédés de fabrication et le travail de qualité ?La Fromagerie Jacquin, entreprise familiale reconnue pour son expertise dans la fabrication de fromages de chèvre, recherche aujourd'hui son futur Technicien Fromager (H/F) pour renforcer ses équipes de production à La Vernelle.Chez Jacquin, nous ne fabriquons pas seulement du fromage : nous perpétuons un savoir-faire reconnu tout en investissant dans des outils performants et des équipes engagées.Votre mission : transformer une matière première d'exception en produits de qualitéAu coeur de notre atelier de fabrication, vous serez un acteur essentiel de la réussite de nos productions.Vos responsabilités- Piloter et suivre les différentes étapes de transformation du lait. - Réaliser les opérations de fabrication dans le respect des recettes et des standards qualité. - Contrôler les paramètres de production et assurer la conformité des produits. - Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. - Identifier les écarts éventuels et participer à leur résolution. - Contribuer à l'amélioration continue des procédés et à la performance de l'atelier. - Travailler en étroite collaboration avec les équipes qualité, maintenance et production. ________________________________________ Le profil que nous recherchonsAu-delà d'un diplôme, nous recherchons avant tout une personnalité :- Vous aimez comprendre comment fonctionne un procédé de fabrication.Vous êtes rigoureux(se), méthodique et réactif(ve).Vous appréciez le travail d'équipe et les environnements industriels exigeants.- Vous avez envie d'apprendre et de développer votre expertise technique.Formation / expérience- BTS STA, BTS Bioqualim, BTS Industries Agroalimentaires ou équivalent. - Une première expérience en industrie laitière ou agroalimentaire est un plus. - Les jeunes diplômés motivés sont également encouragés à postuler. Ce que nous vous proposonsUne entreprise qui investit dans ses collaborateurs- CDI stable au sein d'un groupe reconnu. - Parcours d'intégration et accompagnement personnalisé. - Formation continue et montée en compétences. - Environnement de travail moderne et dynamique. - Rémunération conventionelle

Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de salage d'un fromage,Entreposer des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser le moulage d'un fromageQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Fabrication de fromageListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Moulage
• Travail en équipe
• Amélioration continue
• Rigueur et méthode
• Recettes
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène