Agent d'Abattage - Communauté de Communes Ecueillé - Valençay H/F - Etablissements publics de coopération intercommunale

Abattage à l'abattoir de Valençay (bovins, ovins, caprins, porcins)

- Production :
Mise en application de la traçabilité de l'entrée des animaux vivants à l'expédition des carcasses
Réalisation de chacun des postes du process
Mise en quartier
Nettoyage de l'abattoir
- Respect des normes hygiène, qualité, traçabilité et prévention des risques
Respect des procédures et normes
Mise en application des démarches HACCP et des MON
- Application des consignes données par le responsable de production et les différents services d'inspection
- Accueil de la clientèle
Livraison des carcasses 2 fois par semaine
Interdépendance avec le service de maintenance de la collectivité
Relations fréquentes avec les services d'inspection
Relations fréquentes avec les acteurs extérieurs (fournisseurs et usagers)

Connaissances dans les domaines de l'abattage
Connaissance des règles d'hygiène et de salubrité
Maîtrise des outils bureautiques
Sens du service clientèle
Sens du travail en équipe
Rigueur
Esprit d'initiative
Sens de l'écoute

• Travail en équipe
• Accueil de la clientèle
• Logiciels bureautiques
• Plan de prévention
• Pro-activité
• Abattage
• HACCP
• Normes d'hygiène